Elintarviketeollisuus työllistää kokoaikaisesti 34 600 henkilöä noin 2 600 yrityksessä. Elintarvikeyrityksiä on kaikissa Suomen maakunnissa. Ala on mikroyritysvaltainen ja merkittävä kausityöllistäjä. Alan välillinen työllistävyys on suuri.

Elintarviketeollisuuden liikevaihto vuonna 2022 oli noin 13 miljardia euroa (kasvua 13 %). Liikevaihdon kasvu johtui pitkälti hintojen noususta, sillä tuotannon volyymi on laskenut viime vuosina. Koronapandemia ja Venäjän hyökkäyssota Ukrainaan nostivat ruokajärjestelmän keskinäisriippuvuuden näkyväksi. Epävarma taloustilanne on näkynyt mm. poikkeuksellisen suurena ruoan hinnan kallistumisena ja kuluttajien hintatietoisuutena.

Asiakaslähtöisyys, uudistuminen ja resilienssi korostuvat muuttuvassa toimintaympäristössä. Kasvumahdollisuuksia löytyy viennin ja lisäarvon kehittämisen ohella kilpailukyvyn virittämisestä. Vienti tukee ruoka-alan kannattavuutta, sillä se tarjoaa uusia markkinoita. Suomen elintarvikevienti vuonna 2022 oli noin 2,3 miljardia euroa.

Elintarvikeyritykset ovat kasvuhakuisia. Uudistumista on haettu erityisesti tuotetarjonnan kehittämisestä ja investoinneista. Elintarviketeollisuus onkin vakaa investoija. Vastuullisuus ohjaa kehittämistä. Kehittämistarpeina korostuvat edelleen markkinointi ja myynti. Elintarviketeollisuus on jatkossakin merkittävä, työllistävä ja ruokanautintoja tarjoava toimiala Suomessa.