Askorbiinihapon ja dehydroaskorbiinihapon määristä maidossa eri käsittely- ja säilytysvaiheissa

Askorbiinihapon ja dehydroaskorbiinihapon määristä maidossa eri käsittely- ja säilytysvaiheissa

https://doi.org/10.23986/afsci.71333

https://doi.org/10.23986/afsci.71333 (Journal.fi)

Artikel

Gyllenberg, Helge, kirjoittaja ; Rossander, Marjatta, kirjoittaja ; Roine, Paavo, kirjoittaja

I publikationen: Agricultural and Food Science 25 (1953) : 1, s.99-112

Sparad:

Språk

finska

Serie

Articles

DOI

10.23986/afsci.71333

Standardkoder

doi 10.23986/afsci.71333

Beståndsuppgifter

Kommentarer (0)

Katalogiseringsuppgifter